La ciencia detrás de la obesidad. CUAltos tiene Congreso de Nutrición

Por eso, con la intención de paliar la problemática, formando profesionistas con un gran sentido de la responsabilidad y que sepan tratar estos temas, el Centro Universitario de Los Altos de la Universidad de Guadalajara, ha organizado su Primer Congreso de Nutrición.

“En un consenso entre estudiantes, profesores y un servidor, se invitaron a especialistas reconocidos por su labor en la investigación, docencia y desarrollo profesional de la nutrición. Nuestro programa incluye a cinco miembros del Sistema Nacional de Investigadores  y sin duda alguna el objetivo de este evento será alcanzado a través de la formación de ustedes alumnos”, comentó Jorge Francisco García Pérez, Secretario representante de la Asociación Mexicana de Miembros de Facultades y Escuelas de Nutrición.

En este Congreso fueron abordados temas como la Regulación Neuroendocrina del Hambre, la Saciedad y Mantenimiento del Balance Energético, la Nutrición Traslacional, Mecanismos de Prevención y Manejo de la Obesidad y la Diabetes Mellitus, así como los retos del Emprendimiento para los Nutriólogos.

Entre los especialistas que se presentaron, hubo investigadores del CUAltos y de la Universidad de Guadalajara, así como del Centro Médico Nacional de Occidente y la Universidad de Iberoamericana.

Las actividades del primer Congreso de Nutrición del CUAltos continuarán hasta este viernes, con especialistas del Colegio Mexicano de Nutriólogos y la Universidad Vasco de Quiroga, quienes tratarán los Factores Sociales, Psicológicos y Neurológicos del Comportamiento Alimentario, los mecanismos biológicos que influyen en la reobtención del peso perdido al tratar la obesidad y el manejo nutricional e hidratación del futbolista profesional.

El Congreso de Nutrición además programó una serie de talleres para el próximo 22 de febrero en los que enseñarán a los alumnos sobre técnicas de Antropometría, manejo de pacientes con diabetes, estrategias de marketing en la iniciativa privada y la prevención de Lesiones Musculares en la activación Física y el Deporte.