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Staff Kiosco Informativo | 11 de diciembre de 2025
Yahualica de González Gallo, Jalisco.- Yahualica se volcó en torno a uno de sus mayores símbolos culturales y productivos durante el Octavo Festival del Chile Yahualicense, una edición que fortaleció la tradición, la gastronomía y el reconocimiento al trabajo de los productores locales.
La presidenta municipal, Wendy Limón, encabezó la inauguración y destacó la próxima creación del Consejo Nacional Chile Yahualica con Denominación de Origen, un organismo destinado a reforzar la calidad, el prestigio y la proyección nacional de este producto distintivo de la región. A lo largo de los tres días de actividades, autoridades municipales acompañaron a los agricultores y transformadores en un reconocimiento público a su labor.
Entre las actividades centrales destacó el Concurso Gastronómico Orgullo y Tradición, donde cocineras y cocineros de diversas comunidades compartieron recetas y preparaciones elaboradas con chile Yahualicense. Un jurado integrado por chefs locales y representantes del DIF evaluó los platillos y subrayó la creatividad y el talento culinario de los participantes.
La clausura del festival incluyó la entrega de reconocimientos a productores, transformadores y participantes del pabellón gastronómico, como muestra de agradecimiento a su compromiso con la tradición y el desarrollo del campo. “Este evento no solo celebra un alimento, sino también la historia, la identidad y el orgullo de nuestra comunidad”, expresó la alcaldesa Wendy Limón, quien reiteró el respaldo del municipio al sector agrícola.
Con esta edición, Yahualica reafirma el valor cultural y económico de su chile, afianzando un festival que ya es referente regional y que contribuye a proyectar la calidad del chile Yahualicense más allá de las fronteras municipales.
