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  “El secreto de la larga vida es comer bienPor eso yo ya ando ochenteando. ¡Hay gente que ni los llega!” Así dice Don Chava, mientras coloca unas tortillas quemadas en un canastito. Sus comensales toman las “tostaditas” y se deja escuchar el concierto de mordiscos en el modesto puesto ubicado frente al Parque de la Esperanza, en Tepatitlán, en …

En 1990 me convertí en un hijo de Tepatitlán. Un 29 de abril para ser exacto. “El mero día del Señor de la Misericordia”, dice siempre mi mamá cuando platica de mi nacimiento. Mi vida en Tepa ha estado marcada por algo especial, rico y único. Los tacos. Ese delicioso platillo que se encuentra en muchas esquinas, parques y colonias de …