Puro Sabor

Eduardo Castellanos | @KioscoInfo | 6 de agosto del 2018 La cerveza no sólo se fabrica con cebada. También se puede elaborar con lucha y resistencia. Esa lucha de más de una década emprendida por habitantes de Temacapulín y sus adeptos ha dado frutos: los pobladores y simpatizantes aprendieron a utilizar recursos de la localidad. Y en ese catálogo de …

Eduardo Castellanos | @KisocoInfo | 8 de abril del 2018 Desde hace casi setenta años la familia Casillas se dedica a hornear pan. Todos los días elaboran una veintena de piezas diferentes: conchas, picones, novias, semas, galletas, rebanadas, huaraches, cocadas o greñudas, cacharpas, diablos, empanadas, libros, pastelitos, elotes, moños, ojos de buey, guayabas, polvorones y los tres tipos de pan …

Eduardo Castellanos | @KioscoInfo | 6 de enero del 2018 Casi todos los días, desde las 6:30 de la mañana, en la Delegación de Mezcala de los Romero, en el Municipio de Tepatitlán, las hermanas Aguayo empiezan a preparar el horno de leña y la masa para hacer el pan en la única panadería del poblado. Dentro de una finca …

Staff Kiosco Informativo | @KioscoInfo | 28 de diciembre de 2017 * El Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) otorgó la protección de la denominación de origen al Tamal con Caldito, delicia gastronómica por excelencia de Tepatitlán de Morelos. Este antojito mexicano que fue adaptado de manera magistral en las cenadurías de Tepatitlán consiste en un tamal de mole rojo con carne deshebrada que …

Eduardo Castellanos | @KioscoInfo | 12 de noviembre del 2017 San Juan de los Lagos es uno de los destinos turísticos religiosos más visitados del país. En este municipio ubicado en Los Altos de Jalisco, acuden a diario miles de peregrinos “a ver” la virgen de la Concepción. El comercio es una de las fuentes de ingreso más importantes para …

Eduardo Castellanos | @KioscoInfo | 7 de octubre del 2017 Entre los límites de Tepatitlán y Atotonilco hay una ladera desde donde se observa a lo lejos el Cerro Gordo. En este paraje se puede contemplar y disfrutar una bella estampa de la naturaleza.  A unos cientos de metros está un río con árboles a los costados que divide los dos …

Eduardo Castellanos | @KioscoInfo | 17 de septiembre del 2017 Las salsas y el chile Yahualica no son el único atractivo culinario del municipio alteño, también están los encurtidos, los tacos y tostadas «de ensarta», los dulces típicos y el pan. En el local número 33 de la calle Ramón Corona en los portales del mercado municipal, está la panadería …

Eduardo Castellanos | @KioscoInfo | 27 de agosto del 2017 Salsa macha de la borracha, ¡Arriba Temaca!, Chiltemaca verde 100 por ciento resistente, San Miguel, Única, Salsa Natural, Lemi, La más rica y Chile el remedio, fueron sólo algunos de los nombres con los que participantes del concurso de salsas de molcajete, nombraron a sus creaciones en la octava edición …

Staff Kiosco Informativo | @KioscoInfo | 25 de agosto de 2017 El picor, el color, pero sobretodo el sabor del chile de árbol que se produce en la región de Yahualica pronto tendrá la distinción de ser un producto con Denominación de Origen (DO). Será el chile de árbol que se coseche en los municipios jaliscienses de Yahualica, Mexticacán, Cañadas …

Eduardo Castellanos | @KioscoInfo | 20 de agosto del 2018 “Nos les adelantamos a los gringos con sus tostadores de pan y a la Bimbo con su pan tostado. Nosotros desde 1864 ya tenemos este pan”. Algunos municipios de los Altos, tienen fama de preparar el mejor pan dulce de la región, sin embargo, es en Teocaltiche en donde se …