Tepatitlán de Morelos.- El Centro Universitario de los Altos (CUAltos) de la Universidad de Guadalajara ha presentado un proyecto innovador para la producción de forraje de bajo costo que busca revolucionar la industria lechera en Los Altos de Jalisco, una región clave para la producción de leche en México. Este avance científico promete no solo reducir costos, sino también hacer más sustentable el sector ganadero.
El doctor Alejandro Pérez Larios, director de la División de Ciencias Agropecuarias e Ingenierías del CUAltos, lidera esta iniciativa enfocada en la producción, cosecha, almacenamiento y uso de ensilaje de maíz. Este método de conservación permite alimentar al ganado de forma eficiente, maximizando el rendimiento y la calidad nutritiva en cada hectárea sembrada.
«Si logramos maximizar la calidad del forraje, no solo reduciremos costos para los productores, sino que también contribuiremos al desarrollo de una fuente sustentable de leche», explicó Pérez Larios.
Académicos del Centro Universitario de Los Altos, especialistas en el desarrollo de forraje sustentable para la producción lechera Foto: CUALTOS
Producción local: una solución a los costos y al impacto ambiental
El doctor José de Jesús Olmos Colmenero, profesor-investigador del CUAltos, subrayó la importancia de apostar por la producción local de ensilaje de maíz, considerando los altos costos asociados al grano importado de Estados Unidos, derivados de los aranceles, el transporte y el impacto. ambientales.
«Alimentar al ganado con forraje local no solo beneficia la economía de los productores, sino también la salud de las vacas, lo que es fundamental para mantener una producción lechera de calidad», señaló Olmos Colmenero.
Evaluación de maíces híbridos en condiciones locales
El ingeniero Ernesto Medina Núñez, gerente de la Escuela Nacional de Lechería Sustentable, explicó cómo se seleccionan los maíces híbridos más adecuados para la región. A través de evaluaciones en distintas condiciones climáticas en Los Altos, desde los suelos rojos de Arandas hasta las zonas menos favorecidas como San Juan de Lagos, se identifican las opciones más viables para los productores locales.
Jalisco, que aporta más de la quinta parte de la producción lechera nacional, tiene en Los Altos su motor principal, donde se genera el 66% del volumen estatal. Con cerca de 150 mil hectáreas dedicadas a la producción de ensilaje de maíz, esta región es fundamental para la seguridad alimentaria del ganado.
Colaboración intersectorial para un impacto mayor
El proyecto cuenta con el respaldo de la empresa Proteína Animal (Proan) y el Instituto de Desarrollo Pecuario Altos de Jalisco, junto con el CUAltos. Esta alianza busca potenciar el alcance de los resultados y fomentar prácticas agrícolas más sostenibles en la región.
La información completa sobre este proyecto estará disponible próximamente en el portal oficial del CUAltos, consolidando a este centro universitario como un actor clave en la innovación agropecuaria en México.
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