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Las guacamayas picantes de Lagos | Puro Sabor

Eduardo Castellanos | @KioscoInfo | 1 de abril del 2017 Cebolla, jitomate, cilantro y chile ¡mucho chile! Estos ingredientes componen la salsa que baña unos trozos de chicharrón “de puerco o puerca” en medio de un pedazo de bolillo al que la gente de Lagos de Moreno y sus visitantes llaman guacamaya. Hace poco más de dos años visité Lagos …

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