viernes , 29 marzo 2024

Puro Sabor

El legado de la Cenaduría Efraín llega al centro de Tepatitlán | Puro Sabor

Staff Kiosco Informativo  | 28 de Noviembre de 2023  Tepatitlán de Morelos, Jalisco.- El aroma a pozole, tamales y enchiladas se hicieron presentes este martes en el número 67 de la calle Galeana de Tepatitlán, con la inauguración de la segunda sucursal de la cenaduría Efraín, un restaurante que lleva 45 años deleitando los paladares de los tepatitlenses. La nueva sucursal, ubicada …

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Las Cenadurías de Tepa: Sazón y tradición de siete décadas

Julio Ríos | 13 de octubre de 2023 Tepatitlán de Morelos.- En México, y por supuesto en Tepatitlán, las cenadurías son parte importante de la expresión gastronómica y la identidad cultural. No solo han sido una fuente de sustento para las mujeres o sus familias, sino también punto de encuentro y resorte de la nostalgia. En esta ciudad, capital económica …

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El Tamal con Caldito: una creación gastronómica tepatitlense con 60 años de historia

Staff Kiosco Informativo | 1 de septiembre de 2023 Tepatitlán de Morelos.- Uno de los platillos más entrañables de la gastronomía tepatitlense, es el Tamal con Caldito. Una creación querida por los que nacieron en esta ciudad y que ha conquistado a quienes fueron adoptados por este terruño. Y que por supuesto, cautiva a los visitantes. En días recientes se …

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La Mangiatoia Celebra 19 Años de Pasión por la Cocina Italiana | PURO SABOR

Contenido pagado Staff Kiosco Informativo | 4 de julio de 2023  Tepatitlán, de Morelos – Un pequeño rincón de Italia en el corazón de Tepatitlán está celebrando con entusiasmo su decimonoveno aniversario. El Restaurante La Mangiatoia, conocido por su exquisita cocina italiana, conmemora con un impresionante relanzamiento que busca resaltar aún más la esencia y la calidad de su oferta culinaria. …

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Semas, Jueves Santo y la panadería de Don Pepo

Staff Kiosco Informativo Así como el Día de Muertos tiene su pan sabor a naranja y el Día de Reyes su rosca hecha de harina y levaduras, el Jueves Santo en Tepa también tiene su propia pieza: la sema.  El imaginario colectivo tiene a las semas como el alimento más parecido al que Jesús compartió con los apóstoles en su …

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LAS TOSTADAS DEL TIANGUIS | CRÓNICA

Por: Jesús Vargas Mi papá nos despierta temprano. Es su día de descanso del trabajo, al igual que nosotros de no ir al colegio, ayer también, fue sábado, pero hoy es el día familiar. Así empieza: “En familia con Chabelo” en la televisión. Mis hermanos y yo somos pequeños, vamos en primaria, pero hoy es un día que nos emociona, …

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Los tacos de Tepa | Puro Sabor

En 1990 me convertí en un hijo de Tepatitlán. Un 29 de abril para ser exacto. “El mero día del Señor de la Misericordia”, dice siempre mi mamá cuando platica de mi nacimiento. Mi vida en Tepa ha estado marcada por algo especial, rico y único. Los tacos. Ese delicioso platillo que se encuentra en muchas esquinas, parques y colonias de …

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De sabores a golpe de piedra | ENSAYO

Elba Gómez Orozco  | 6 de septiembre del 2020     Hablar de un objeto utilizado por las culturas mesoamericanas y que a fuerza de cumplir con las necesidades de la vida moderna va cayendo en desuso, es parecer ir contra la corriente. El molcajete es el objeto del que hoy hablamos, elaborado de roca volcánica, y es hoy por hoy, un …

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